Le fil de l'eau

Pour bien être au courant de quoi je parle, il faut que tu ais lu ça. Il est dix sept heure passée.Je suis en tenu de cycliste et je m'installe dans mon vélo.Je me dirige vers la barrière de la société.Au début, je passais dessous.Maintenant, c'est plus possible, depuis que j'ai installé un fanion. Je badge. La barrière se lève.Et c'est parti.Je pars à la découverte d'un nouveau trajet avec Flèzz Bleue.Je ne suis pas paisible.Je ne sais pas si je vais pouvoir faire le trajet.J'ai commandé les dix kilos de farine ce matin en... [Lire la suite]

Quel lien peut bien avoir Flèzz Bleue avec la farine.T'as deux secondes?Je t'explique. Comme tu dois le savoir, je fais mon pain.Pas un pain à la machine.Du vrai pain au levain, avec mes petites mimines et un four tout ce qu'il y a de classique.Je viens de me rendre compte que je n'ai jamais posté la photo des pains que j'arrive à produire aujourd'hui.Il va falloir que je remédie à ça rapidement. Il est tellement bon, que j'en fais pour les autres.En faisant mon pain, j'ai découvert la farine et j'en utilise beaucoup, car je... [Lire la suite]

Scène de la vie courante: Dimanche matin, poulette et moi allons faire les courses dans le quartier. Avec le soleil ce fut un moment agréable, mais là n'est pas le propos. Exceptionnellement ce jour là, je suis tombé en panne de pain. Pendant que je me rendais à la boucherie, je donne une petite pièce à poulette pour qu'elle aille nous quérir une miche de pain à la seule boulangerie ouverte ce jour. Je fais la queue à la boucherie.Revoilà déjà poulette qui me rejoint... sans pain. Elle me  dit: "T'es sur que tu veux... [Lire la suite]

Petit historique:Avant de faire mon pain à la main, (et au levain s'il vous plait,) j'avais une machine à pain.Et puis, je m'en suis séparé.J'ai d'abords tenter de la vendre sur le bon coin.Je la proposais à 20€.Les propositions que j'avais, tournaient autour de 15€.Ça m'a blasé.Je décide alors de la donner à ma future ex belle-mère.Elle s'en est servi deux fois et la remisée.Ces dernières semaines, une collègue de travail m'informe qu'elle souhaite en acheter une. Je récupère la vagabonde et là lui propose gracieusement. Ce matin... [Lire la suite]

Trois ans.Ça fait trois ans que je fais mon pain.Ça a commencé avec une machine à pain et ça a continué sans.Au début c'était pas ça, et puis, je me suis amélioré petit à petit pour, aujourd'hui un résultat plus que satisfaisant.Mon pain me remplit de bonheur rien qu'en le faisant.Il m'a aussi permis de rencontrer des personnes parfois déroutantes, parfois très sympathique(Je vous raconterais bientôt cette belle rencontre que m'a permis de faire mon Amap).et l'histoire continue et me réserve encore pas mal de surprise. Mais, restons... [Lire la suite]

Une petite note, comme ça, juste pour parler du pain.D'abords, un essai.Un jour, j'ai voulu faire cuire mon pain différemment.Comme mon pâton était plutôt ferme, j'ai voulu l'enfourner directement sur la grille pour voir.Voici le résultat:Dessus:dessous:Je ne vous raconte pas l'histoire pour le tirer d'affaire.

L'épisode d'avant... Réjouissez-vous damoiselles zé damoiseaux.C'est le dernier volet de cette très (trop) longue aventure.Madame Fredo et moi sommes rentrés épuisez de notre journée.Le pauvre informaticien que je suis était laminé.Madame Fredo, moins.Elle fait un métier plus en mouvement.Épuisez, mais très très heureux d'avoir vécu une telle expérience aux côtés de ce garçon très attachant qu'est Didier.Depuis, nous savons encore mieux travailler nos pains et avons une petite pensé pour ce boulanger original a chacune de nos... [Lire la suite]

L'épisode d'avant... J'aurais pu intituler cette note: le boulanger et le triporteur.Pour rappel, voici le triporteur:Ce triporteur est le moyen de locomotion qu'utilise Didier le boulanger pour livrer une partie de son pain sur Lyon.Il fait ça le Mardi.Il part à l'aube et fait environ 9h de vélo.Lyon est à plus d'une quarantaine de kilomètres de son petit patelin.Ce vélo fait une centaine de kilos.Le chargement peut faire jusqu'à plus de deux cents kilos.Il possède une assistance électrique, mais je gage que sur neuf heures de... [Lire la suite]

L'épisode d'avant... Je n'ai pas intitulé cette série "Didier le fou" pour rien.Vous allez comprendre que cet homme est complètement dingue.Dingue parce qu'il fait ça loin des grandes villes.Dingue parce que faire ce qu'il fait à notre époque peut-être considéré comme marginal.Dingue parce qu'il aime son métier tel qu'il le fait.Dingue parce qu'il a bien voulu nous accueillir dans son fournil alors qu'il était complètement débordé de travail.Dingue, mais tellement sympa, tellement passionné, tellement en accord avec ce... [Lire la suite]

L'épisode d'avant... Et tous ces épisodes pourquoi direz-vous ?Je ne doute pas un instant que vous avez une idée de ce qu'il va ressortir de tout ce travail.Z'êtes quand même pas si bête ?mmmm ?Tout ça pour ça:Ben non hein ? pas que deux pôv' pains qui s'battent en duel.Il y a aussi ceux là:Et ceux là: Et pour être complet (comme certain pain. hi hi hi) un p'tit coup d'œil dans le four. Humez. Vous ne sentez rien ?C'est bien dommage... L'épisode d'après...