21 janvier 2014
No milk today pour la Quiche à Poulette
Le ver est dans la pomme.
Poulette est pas vraiment fermée à mes déviances,
pour peu que je ne lui impose rien.
C'est le cas pour le no milk today
(c'est le nom générique que j'ai décidé de donner pour écrire
un article lié à l'arrêt du lait de vache.
Il va falloir t'y faire si tu continues à traîner tes guêtres par ici.)
Il faut savoir que parfois, Poulette,
prend les rennes de la cuisine et concocte des petits plats
pour son popa qu'elle aime d'un amour infini et qui lui rend bien.
Mais voilà.
Son pôpa a décidé de laisser la nourriture des veaux, aux veaux.
Alors, ça complique un peu sa production à la Poulette.
Mais Poulette aime bien les challenges
et ne se laisse pas démonter pour si peu.
Un soir, je rentre et je vois ça dans le four.
La photo à vraiment été prise à l'arrache.
Mais ça ressemble à une quiche ou pas?
Tout de suite je me suis dit que je n'avais pas besoin
de faire à manger et que c'était super bien,
même s'il me fallait faire une entorse au régime
no milk today (my love isn't gone away yet. Yes!).
Mais l'amour donne des ailes.
(Je sais. Les poulettes ont déjà des ailes,
mais la mienne elle sait s'en servir).
Donc, Poulette a relevé le défi.
Faire la quiche no milk today.
Quand je dis: Faire la quiche
(tu vas dire que pour une fille c'est facile. Ce à quoi je répondrais:
Calme toi. On parle de ma fille là.),
c'est faire une quiche de Z à A (j'avais envie) pâte comprise.
Donc, pas de beurre, pas de crème.
Enfin, oui et non.
Le beurre est du beurre végétal.
La crème, de la crème d'avoine.
Ne rigole pas, t'as pas gouté.
C'était super bon et très léger.
Et puis je vais te dire une bonne chose mon ami(e):
Je suis en train de lire le bouquin: Soyons moins lait.
Si ce qui est dans ce bouquin est avéré,
c'est pas demain la veille que je vais y retoucher à c't'affaire là.
Je tiens à ma prostate moi et Madame Fredo à ses nichons
(Remarque, elle est pas la seule).
Si si. C'est lié.
Commentaires sur No milk today pour la Quiche à Poulette
- Nous n'avons pas encore bannis les œufs et le viande de notre alimentation. Je ne pense pas en arriver jusque là.
Pour le reste, Elle a fait les préparations habituelle en remplaçant la crème "classique" par de la crème d'avoine, le beurre pour la pâte par du beurre végétal St Hubert bio.
Le seul truc que nous n'avons pas réussi à remplacer c'est le gruyère. Dans cette quiche, il y en a un peu. Si ça avait été de moi, je n'en aurais pas mis. C'est le seul substitue correct qu'on a pas réussi à trouver. - Tu as déjà bannis le fromage de ton alimentation... c'est bien plus difficile, (de mon point de vue). Enfin, l'objectif n'est pas de bannir complètement ni la viande (même si on en mange très peu) ni les oeufs (d'autant qu'on a 3 vraies poulettes à la maison, et donc qu'on a notre propre production de n'oeufs frais), mais je ne veux pas en consommer trop non plus, et en cas de gateau + crêpes/galettes + quiche + cake... ça fait beaucoup !!! Mais bon, je retiens le lait d'avoine quand même !!!
Merci pour l'info, et bravo à la cuisinière, moi aussi, elle me fait envie cette quiche!
Elle même, qui n'est pas super d'accord avec la démarche, a trouvé sa quiche très bonne.
j'en cherche justement pour quiche sans lait et/ou sans oeufs...