17 novembre 2008
Les topinambours: le test
Puisque j'en avais dans mon panier, il a bien fallut les cuisiner.
J'avoue, qu'au vu des commentaires posés
sur la note AMAP #11 : Top in Hambourg,
j'étais pas très chaud.
Au passage, j'avais mis, en commentaire dans
une note absolument pas prévu à cet effet, disant que j'allais les jeter.
Heureusement Agnès, veillait et m'a remis sur le droit chemin.
De toute façon, je ne jette pas la bouffe.
C'est plus fort que moi: je ne peux pas.
Bon. Revenons à nos topinambour.
J'ai cuisiné ça façon gratin dauphinois.
Dans un plat à gratin j'ai mis:
Une couche de pommes de terre.
Une couche de topinambours.
Une couche de carottes.
Une couche de pommes de terre.
J'ai noyé tout ça dans de la crème.
Sel, poivre.
NON. on ne rajoute pas de gruyère.
On a dit façon gratin.
Une heure au four à 180°C couvert d'un papier d'alu.
Une demi-heure découvert et.....
Tic tac
Tic tac
Tic tac
Tic tac
Tic tac
Tic tac
Tic tac
Tic tac
Ça a été labellisé Super bon par tous les convives.
Quatre au total.
Ca apporte un petit plus au gout des patates et carottes.
C'est divin.
Je vais refaire.
Bon. Par contre. C'est vrai.
Les effets secondaires c'est pas un mythe.
Le reste de la journée a été un festival,
mais madame Fredo a tenu le cap et ne m'a pas quitté.
Ouf.
Commentaires
Je t'avais dit de mettre du bicarbonate :-b
un gratin sans gruyère et sans chapelure c'est plus un gratin !
@Jack: Mais euh..... il fallait que je le mette ou le bicarbonate ?? * rouge *
@Agnès: On a dit FACON GRATIN. C'est pas possible d'être contrariante comme ça !!! lol
elle y est pour rien la pauvre agnès...
et contrariante est mon deuxième prénom ! (pourrait hein)
Décidément. J'ai pas les yeux en faces des trous moi en ce moment.
Heureusement que vous suivez. :)
ca doit être un des effets secondaires à long terme
Dis-moi sincèrement Thygo : tu as quelque chose de personnel contre moi ;-)) ?????
Note que je t'avais bien dit que râpés avec des carottes, les topinambours étaient à mon avis (et par empirisme !!!) la meilleure façon de les digérer... sans les effets secondaires ;-)
Quelle abnégation cette Madame Fredo quand même !
le bicarbonate a le pouvoir d´absorber les mauvaises odeurs alors il faut peut etre le mettre dans ton.....slip ( ou calecon ou parfois meme string....aie aie aie ).....ah!ah!ah!
@Agnès: Ehh... non.. J'ai rien contre toi, mais tu remarqueras qu'en ce moment j'ai un peu de mal à faire les chose carré. Ca arrive :)
@Emmanuelle: Ben dis donc. C'est la grande classe. Le problème c'est que je ne porte rien. Ca risque de compliquer les choses.
Miam ! Et on en trouve où si on n'a pas d'AMAP nous les parigots, des Taupes in Hambourg ?
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=79048&pid=11396618
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :